Pdf lesen Bodensee: 30 Kulinarische Eskapaden

Beschreibung Bodensee: 30 Kulinarische Eskapaden

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Das Buch zum SeeGut leben am See: Restaurants ohne Reue, reizvolle Hotels, Plätze zum Durchatmen, Einkaufen und Ablegen.Geschichte und Geschichten am See: Von Obst- und Mostbauern, Fischmeistern und Winzern, Buschenschenken und Höri-Zwiebeln. Ein See, drei Ufer: Versteckte Nischen zwischen Deutschland, Österreich und Schweiz. Gute Läden, elegante Promenaden, sonnige Terrassen. Blau machen: Apfelwurst, Trüschenleber und Hechtnocken, Bülledünnele und Wälder: Wer glaubt, am Bodensee werde nur mit touristischen Klischees von Kässpätzle, Felchenknusperle und Fitnessteller vom Reichenauer Salat abgefüttert, der irrt. Das Schwäbische Meer kocht eben nicht nur schwäbisch. Hier inspirieren einander hochkarätige Genußregionen wie Baden und das produktbewußte Vorarlberger Ländle, hier verwöhnen nicht weniger als fünf Kantone den Gast mit Spezialitäten wie Eglifilet oder Mostbröckli. Die goldene Schale Bodensee trennt und verbindet den alemannischen Kulturraum und das macht ihn zur spannenden kulinarischen Modellregion.Wer eine Region verstehen will, darf nicht nur zu Sterneköchen gehen. Der Bogen unserer Eskapaden spannt sich von Apfelweinschenken zu Alpsennereien, von Seeterrassen zu den spannendsten Süßwasserrezepten Europas, vom Apfelkuchen im Seebadi bis zum bayerischen Bodenseewinzer.

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